Satai Udang Bumbu Lengkap
satai_udang_bumbu_lengkap.jpg (12976 bytes)

Ingredient : Bahan :
Serves 10 Untuk 10 porsi
30 big head shrimp 30 ekor udang ukuran besar
2 lemon juice 2 buah jeruk nipis
20 shallots 20 butir bawang merah
5 gloves garlic 5 siung bawang putih
10 red chilies 10 buah cabai merah
2 sliced ginger 2 ruas jahe
4 sliced turmeric 4 ruas kunyit
4 lemon leaves 4 lembar daun jeruk
salt and sugar garam dan gula secukupnya
4 tbsp ketchup 4 sendok makan saus tomat
skewers tusuk satai secukupnya
Preparation : Cara membuat :
1. Cover the shrimp with lemon juice and salt. Put it away in the refrigerator for 1 hour. stick the dhrimp with the skewer. 1. Lumuri udang dengan air jeruk dan garam. Diamkan selama 1 jam dalam lemari pendingin. Tusuk udang dengan lidi
2. Ground all the ingredients then stir fry in oil until it is aromatized. Add in the shrimp with the skewers. Stir for a while until it turns color. 2. Haluskan semua bumbu lalu tumis dalam minyak hingga harum. Masukkan udang bersama lidinya. Tumis sebentar sampai berubah warna.
3. Grill / Burn the shrimp until it is cooked. 3. Bakar udang hingga matang.