Gado-Gado
gado_gado.jpg (25075 bytes)

Ingredients : Bahan-bahan :
8 ounces potatoes 8 ons kentang
1 cup trimmed green beans 1 gelas kacang panjang
1 cup small cauliflower 1 gelas kembang kol
1 and 1/2 cups white cabbage 1 setengah gelas kubis
1 carrot, cut into thin matchsticks 1 wortel, potong bentuk korek api
1/2 cucumber, cut into chunks 1/2 timun, potong bentuk segi-segi
2 cups fresh bean sprouts 2 gelas tauge
2 hard-cooked eggs 2 telur ayam yang sudah masak
Sauce : Saus :
6 tablespoons crunchy peanut butter 6 sendok makan kacang tanah
1 and 1/4 cups cold water 1 dan 1/4 gelas air dingin
1 garlic cloves, crushed 1 buah bawang puith, hancurkan
1 fresh red chili, chopped 1 cabai merah, cincang
2 tablespoon soy sauce 2 sendok makan kecap
2 teaspoon sugar 2 sendok makan gula pasir
1 tablespoon lemon juice 1 sendok makan air jeruk
Preparation : Cara memasak :
1. halve the potatoes and place in a saucepan of lightly salted water. Bring to a boil and then simmer for 12-15 minutes. Drain and plunge into cold water 1. kupas kentang dan taruh di dalam panci dengan air garam. Didihkan dan kukus selama 12-15 menit. Saring dan celupkan ke dalam air dingin
2. bring another pan of lightly salted water to a boil. Add the green beans, cauliflower, and cabbage, and cooked for about 3 minutes. Drain and plunge into cold water 2. didihkan panci yang lain dengan air garam. Masukkan kacang panjang, kembang kol, dan kubis
3. drain the vegetables. arrange in piles on a large platter with the raw carrot, cucumber, and bean sprouts 3. saring sayur. susun bersama di atas piring besar dengan wortel, timun, dan tauge yang belum masak
4. shell the eggs, cut into quarters, and arrange on the plate. Cover and set aside 4. buang kulit telur ayam, potong bentuk kotak dan susun di atas piring. Tutup dan biarkan
5. to make the sauce, place the peanut butter in a bowl and blend in the water gradually, followed by the remaining ingredients 5. untuk membuat saus, taruh kacang tanah di dalam mangkuk and campur dengan air perlahan-lahan, di ikuti dengan sisa bumbu
6. uncover the salad, place the sauce in a separate serving bowl, and drizzle some over each serving 6. buka tutup sayur, taruh saus di mangkuk yang lain dan bubuhkan sedikit di setiap hidangan